Cartes des Entrées

Les entrées gourmandes

• Le foie gras de canard mi-cuit mariné au Sauternes accompagné
  de son confit d’oignons et bâtonnets de céleri 19,50€
• L’assiette de jambon « Le noir de Bigorre » et sa salsa de tomates
  confites, accompagnée de pain et beurre 14,00€
• L’assiette de saumon à la Norvégienne et ses crevettes roses
  accompagnée de son trio de blinis et herbes fines 14,50€
• Le ramequin d’œufs cocotte au foie gras de canard et sa petite
  brioche maison 13,50€
• Le duo d’œufs cocotte aux crevettes grises du Nord accompagné
  de ses petites mouillettes de pain 12,50€
• Le mille-feuille de pomme de terre « comme à Biarritz » parfumé
  aux saveurs Basque 12,50€